Anxoves SOLÉS a la Xarxa de Turisme Industrial de Catalunya (XATIC)

“La Xarxa de Turisme Industrial de Catalunya, la XATIC, és l’associació que agrupa l’oferta de turisme industrial més àmplia de Catalunya:  Museus, Centres d’Interpretació, Antigues Fàbriques o Mines d’arreu del territori català.   Amb seu a Terrassa, la XATIC té l’objectiu de generar una línia d’actuació comuna com a eina de projecció, atracció de visitants […]

Continuar llegint

El Pop

El pop és un cefalòpode que viu en diferents hàbitats dels oceans, especialment en esculls coral·lins. El pop de Roca es troba principalment a les zones costaneres del Mediterrani i l’Atlàntic, així com en aigües tèbies i tropicals de tot el planeta. De cap robust i cos amb forma de sac, el seu color varia […]

Continuar llegint

La sèpia

Ja que la Sèpia a la Tinta Recepta de l’Avi Benet de Can SOLÉS gaudeix de gran apreci entre els nostres clients, avui us en parlarem una mica sobre aquest fantàstic mol·lusc. La sèpia, és un mol·lusc cefalòpode i decàpode, les podem trobar en les aigües de l’Atlàntic i Mediterrani, en aigües de fins a 492,13 […]

Continuar llegint

Peix blanc o Peix blau?

Quan parlem de Peix blanc o Peix blau no ens referim al color exterior que presenten els peixos sinó que, bàsicament, fem una classificació en funció al nivell de greix en el múscul del peix. El peix blau està format per tots aquells peixos que tenen entre un 5 i un 11% de greix mentre […]

Continuar llegint

Consells per comprar anxoves fresques

A l’hora de preparar qualsevol recepta, un dels pilars fonamentals és la qualitat dels ingredients que utilitzarem. És per aquest motiu que en aquest article volem donar-vos alguns consells a l’hora de comprar anxoves fresques, ja siguin per a preparar anxoves en salaó casolanes, anxoves en vinagre, o bé per alguna de les delicioses receptes […]

Continuar llegint