La Sardina: Beneficis per a la salut

La Sardina: Beneficis per a la salut

A més a més de ser un plaer pel paladar, el consum de sardina, ja sigui fresca o en semiconserva, contribuirà a millorar la nostra salut. En l’article d’avui us expliquem com. La sardina és un peix blau i una molt bona font d’omega-3 que ajuda a disminuir els nivells de colesterol i de triglicèrids, a

, , ,
Llegir més...


Peix blanc o Peix blau?

Peix blanc o Peix blau?

Quan parlem de Peix blanc o Peix blau no ens referim al color exterior que presenten els peixos sinó que, bàsicament, fem una classificació en funció al nivell de greix en el múscul del peix. El peix blau està format per tots aquells peixos que tenen entre un 5 i un 11% de greix mentre

,
Llegir més...


Consells per comprar anxoves fresques

Consells per comprar anxoves fresques

A l’hora de preparar qualsevol recepta, un dels pilars fonamentals és la qualitat dels ingredients que utilitzarem. És per aquest motiu que en aquest article volem donar-vos alguns consells a l’hora de comprar anxoves fresques, ja siguin per a preparar anxoves en salaó casolanes, anxoves en vinagre, o bé per alguna de les delicioses receptes

, ,
Llegir més...


Anxoves en Sal: Com Netejar-les a Casa

Anxoves en Sal: Com Netejar-les a Casa

PRODUCCIÓ ARTESANA Un cop obert el pot, procurar que les anxoves quedin cobertes de sal i del seu propi líquid. Si es guarden a la nevera, es pot allargar el seu consum fins a 2 anys.       1.- Sempre sota l’aixeta, dessalar i netejar l’exterior de l’anxova amb suavitat.          

, , ,
Llegir més...


Beneficis de les anxoves (Omega-3)

Beneficis de les anxoves (Omega-3)

Què és l’Omega-3? L’Omega-3 o l’àcid linolènic és un tipus de greix poliinsaturat essencial. El nostre organisme no es capaç de generar-lo però el necessita per al seu correcte funcionament, per la qual cosa ha de ser ingerit a través dels aliments que consumim.     Per a què serveix l’Omega-3? El nostre cos necessita

, , ,
Llegir més...