Anxoves amb tomàquet de pera

Anxoves amb tomàquet de pera

Ingredients (per a 4 persones) 4 tomàquets madurs de pera 8 filets d’anxoves SOLÉS en sal 1 gra d’all Oli i sal   Es tallen els tomàquets de la pera en llesques d’un cm de gruix. Es posen en una plata i, a sobre de cada llesca, s’hi posa una mica d’all finament tallat. Després

Llegir més...


Anxoves arrebossades

Anxoves arrebossades

Moltes vegades no sabem ja que inventar per aconseguir que els petits de casa no protestin quan toca menjar peix. Avui us portem una recepta que, sense cap dubte, us traurà de molts problemes: les anxoves arrebossades. Un plat boníssim, ràpid de preparar i que segur serà del gust de tota la família! Comencem?  

Llegir més...


Espines d’anxova arrebossades

Espines d’anxova arrebossades

Introducció: Aquesta recepta és originari de més conegut de l’Hotel Empordà Figueres com “The Motel“. És molt simple, així com original i és per a molts la millor manera per preparar qualsevol part d’anxoves. Resultant d’espines pren avantatge d’anxoves conserves preparats o fregir. Tasti-ho potser vostè sorpresa. Elaboració: Produir separades d’anxoves i deixar-los ells submergit

Llegir més...


Filet de Llobarro a la brasa amb parmentier d’anxoves i salsa lleugera de julivert i regalèssia

Filet de Llobarro a la brasa amb parmentier d’anxoves i salsa lleugera de julivert i regalèssia

Ingredients (per a 8 persones): 8 filets de llobarro Per a la Parmentier 500ml fumet de peix 3 patates grans 3 filets d’anxoves SOLÉS Suc de llimona Pebre blanc Per a la crema 500ml fumet de peix 1 grapat de julivert ½ cullerada sopera de pasta de regalèssia 200gr mantega . Sal i pebre Per

Llegir més...


Xarrup de pa amb tomata amb encenalls d’anxova SOLÉS i pinxo de boqueró

Xarrup de pa amb tomata amb encenalls d’anxova SOLÉS i pinxo de boqueró

Aquesta és la tapa que Anxoves SOLÉS va preparar per a l’any 2012 per a la “Ruta de la Tapa de l’Anxova” de l’Escala. Es tracta d’una tapa molt completa que conté tan anxova com boqueró, els dos productes estrella de Can SOLÉS. Ingredients Pel xarrup: – Filets d’anxova SOLÉS en oli d’oliva – Olives –

Llegir més...


Anxoves arrebossades amb amanida de tomàquet i all

Anxoves arrebossades amb amanida de tomàquet i all

Introducció: Un plat que és ideal per a proporcionar energia i vitamines gràcies a l’alt contingut en Omega 3 de la grassa de les anxoves, que ens poden ajudar a reduir el colesterol i els triglicèrids reduint el risc d’infart. A més a més, les anxoves ens aporten calci, magnesi, iode, àcid fólic i vitamina

Llegir més...


Espaguetis amb tomàquet i anxoves

Espaguetis amb tomàquet i anxoves

Ingredients (per a 5 persones): 500 g d’espaguetis 5 anxoves SOLÉS en sal 50 g de mantega 2 cullerades d’oli d’oliva 2 grans d’all 250 g de tomàquets madurs 10 olives negre sense pinyol 1 culleradeta de tàperes petites 1 bitxo picant 1 branqueta de julivert Orenga Sal Pebre Elaboració: Rentar les anxoves amb l’aigua

Llegir més...