"En 1888, Francisco Solés Oliveras, mi tatarabuelo, fundó Anchoas SOLÉS.
Desde entonces, 5 generaciones se han dedicado a la salazón de pescado azul, manteniendo hasta hoy a salvo los secretos y la tradición de una cuidadosa elaboración artesanal"

( J. Solés - propietario Anchoas SOLÉS )






130 años manteniendo la Tradición y el Respeto por el mar
utilizando la técnica de pesca del cerco
la más respetuosa para capturar pescado azul
sin dañar el fondo marino.

A través del proceso artesanal y sin prisas de la salazón,
una técnica ya utilizada en tiempos de los fenicios, griegos y romanos,
garantizamos la calidad de nuestros productos
transformando la materia prima del pescado
en exquisitas conservas de anchoa de gran valor gastronómico.

¡En SOLÉS somos Maestros Anchoeros!


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Anchoas rebozadas con ensalada de tomate y ajo

Introducción: Un plato ideal para aportar energía y vitaminas gracias al alto índice de Omega3 de la grasa de las anchoas que nos pueden ayudar a reducir el colesterol y los triglicéridos reduciendo el riesgo de infarto. Además, las anchoas nos aportarán calcio, magnesio, yodo, ácido fólico y vitamina B. El ajo, por su parte, tiene unas propiedades antisépticas y antirreumáticas y nos ayuda a mejorar las defensas mientras que el tomate contiene vitamina C y cobre. Todo esto convierte esta
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desde 1888

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