El programa gastronómico Trotamundos de Ràdio Estel nos brinda de la mano de Miquel Mercadal, una nueva entrevista a Rosa sobre L’Escala, la salazón de anchoas y la larga tradición de Anxoves SOLÉS. https://anxoves-soles.com/wp-content/uploads/reportatge-radio-estel-2022.mp3
Interesante entrevista con Rosa donde nos habla brevemente de los 134 años de Anxoves SOLÉS (¡se dice pronto!), desde los inicios hasta la época actual, así como también del mundo de la anchoa y de la salud de las fábricas de anchoas en L’Escala. ¡Os la recomendamos! ¡Salud y anchoas!
Pequeño reportaje sobre la población de L’Escala y su estrecha relación con la anchoa y la sal, así como un recorrido de la mano de la Rosa por las diferentes salas de la fábrica SOLÉS, explicando con todo detalle el proceso de la salazón. (Vídeo: presentación, minuto 5:50, minuto 15:45 y minuto 34:40) […]
“La Red de Turismo Industrial de Cataluña, la XATIC, es la asociación que agrupa la oferta de turismo industrial más amplia de Cataluña: Museos, Centros de Interpretación, Antiguas Fábricas o Minas de todo el territorio catalán. Con sede en Terrassa, la XATIC tiene el objetivo de generar una línea de actuación común como herramienta de […]
Dentro del programa gastronómico Trotamundos de Radio Estel, Rosa nos cuenta la historia y la tradición de Anchoas SOLÉS así como el recientemente estrenado museo del 130 aniversario dentro mismo de la fábrica SOLÉS en L’Escala, donde también se encuentra una tienda -Degustación.
Rosa y Canal10 hacen una visita rápida por la fábrica de Anchoas SOLÉS.
El pulpo es un cefalópodo que vive en diferentes hábitats del océano, especialmente en arrecifes coralinos. El pulpo de Roca se encuentra principalmente en las zonas costeras del Mediterráneo y Atlántico, y en zonas con aguas tibias y tropicales de todo el planeta. De cabeza robusta y cuerpo con forma de saco, su color varía […]
Ya que la Sepia a la Tinta Receta de l’Avi Benet de Can SOLÉS disfruta de gran aprecio entre nuestros clientes, hoy os hablaremos un poco sobre este fantástico molusco. La sepia, es un molusco cefalópodo y decápodo, las podemos encontrar en las aguas del Atlántico y Mediterráneo, en aguas de hasta 492,13 pies = 150 […]
Más allá del eterno dilema sobre si comprar Anchoas en Sal o Filetes de anchoa en aceite de oliva (que hemos intentado resolver en esta entrada del blog), nuestros clientes se encuentran con el dilema sobre cuáles botes de filetes de anchoa en aceite comprar. Pues bien, hoy os ofrecemos algunas pistas que seguramente os ayudarán […]
Además de ser un placer para el paladar, el consumo de sardina, ya sea fresca o en semiconserva, contribuirá a mejorar nuestra salud. En el artículo de hoy os explicamos cómo. La sardina es un pescado azul y una fuente muy rica en omega-3, que ayuda a disminuir los niveles de colesterol y de triglicéridos, además […]
