Pesca de la anchoa

Técnicas de pesca de la anchoa Las anchoas son peces con costumbres gregarias que se organizan en bancos. Pasan la mayor parte del tiempo a profundidades de unos 150 metros subiendo a la superficie por la noche a comer. La pesca de la anchoa saca partido de estas costumbres. Las técnicas más usadas para la […]

Continuar leyendo

Anchoas al horno

Os presentamos una receta más para poder disfrutar de todo el sabor del mar en nuestra mesa! En esta receta es muy importante que la anchoa sea muy fresca y cuanto mayor mejor, ya que de esta manera conseguiremos una mayor presencia en el plato. El resto de la receta es muy sencilla y rápida […]

Continuar leyendo

PATÉ DE ANCHOA ‘A LA THERMOMIX’

Thermomix es un robot de cocina que en los últimos años ha revolucionado la cocina de muchos hogares. Capaz de realizar muchas funciones distintas (cortar, mezclar, cocinar a fuego lento, hervir o cocinar al vapor) a simplificado muchas recetas. Hoy os traemos una receta/preparación muy especial: paté de anchoa a la Thermomix. (La receta también […]

Continuar leyendo

Brazo de patata con anchoa

Ingredientes (para 4 personas): 1 Kg. de patatas 6 tomates maduros 2 huevos 12 filetes de anchoas SOLÉS Aceitunas verdes sin hueso Mantequilla Leche Aceite Sal   Preparación: Se hierven las patatas peladas hasta que estén bien cocidas (unos 20 minutos). Se añade una cucharada de mantequilla y un chorro de leche y se trituran […]

Continuar leyendo