Conocida dentro del país con diferentes nombres según la región, la anchoa es un pescado que apreciamos mucho, ya sea fresca o en conserva. Cataluña: anxova o seitó País Vasco: antxoa o bokarte Andalucía: boquerón Cantábrico y Galicia: anchoa o bocarte Valencia y Baleares: seitó o aladroc Aspectos zoológicos de las anchoas Las anchoas pertenecen a
La anchoa o boquerón
