Chupito de pan con tomate con virutas de anchoa SOLÉS y pincho de boquerón

Chupito de pan con tomate con virutas de anchoa SOLÉS y pincho de boquerón

Esta es al tapa que Anchoas SOLÉS preparó en el año 2012 para la “Ruta de la Tapa de l’Anxova” de L’Escala. Se trata de una tapa muy completa que contiene tanto anchoa como boquerón, los dos productos estrella de la familia SOLÉS. Ingredientes Para el chupito: – Filetes de anchoa SOLÉS en aceite de

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Anchoas a la cazuela

Anchoas a la cazuela

En primavera empieza la temporada de la anchoa, que se alargará durante todo el verano. Si el tiempo es propicio, las pescaderías se llenarán de este delicioso pescado azul. Una forma de prepararlo es con una de las recetas de nuestra abuela: las anchoas a la cazuela. La cazuela de barro nos permite una lenta

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Anchoas rebozadas o albaradas

Anchoas rebozadas o albaradas

Muchas veces no sabemos ya que inventar para conseguir que los pequeños de la casa no protesten cuando toca comer pescado. Hoy os traemos una receta que, sin duda, os sacará de muchos problemas: las anchoas albaradas o rebozadas. ¡Un plato buenísimo, rápido de preparar y que seguro que será del gusto de toda la

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Cuajada de anchoa y albahaca con confitura

Cuajada de anchoa y albahaca con confitura

Ingredientes (para 4 personas) – 1 kg de cuajada – 24 filetes de anchoa – Harina blanca – Hojas y germinados de albahaca – Sal – Pimienta – Aceite de oliva arbequina – 4 c/s confitura de tomate – flores (opcional)   Preparación Para empezar, se lavan las anchoas y se reservan las espinas en

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Anchoas al horno

Anchoas al horno

Os presentamos una receta más para poder disfrutar de todo el sabor del mar en nuestra mesa! En esta receta es muy importante que la anchoa sea muy fresca y cuanto mayor mejor, ya que de esta manera conseguiremos una mayor presencia en el plato. El resto de la receta es muy sencilla y rápida

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PATÉ DE ANCHOA ‘A LA THERMOMIX’

PATÉ DE ANCHOA ‘A LA THERMOMIX’

Thermomix es un robot de cocina que en los últimos años ha revolucionado la cocina de muchos hogares. Capaz de realizar muchas funciones distintas (cortar, mezclar, cocinar a fuego lento, hervir o cocinar al vapor) a simplificado muchas recetas. Hoy os traemos una receta/preparación muy especial: paté de anchoa a la Thermomix. (La receta también

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