Espinas de anchoa rebozadas

Introducción: Esta receta es originaria del Hotel Empordà de Figueres más conocido como “El Motel“. Es muy sencilla a la par que original y es para muchos la forma más exquisita de preparar cualquier parte de las anchoas. Se aprovecha las espinas resultantes de preparar las anchoas para la conserva o para freír. Probarlas pues […]

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Espaguetis con anchoas y tomate

Ingredientes (para 5 personas): 500gr de espaguetis 5 anchoas SOLÉS en salazón 50gr de mantequilla 2 cuchoaradas de aceite de oliva 2 dientes de ajo 250gr de tomates maduros 10 aceitunas negras sin hueso 1 cucharadita de alcaparras pequeñas 1 guindilla picante 1 ramito de perejil Oregano Sal Pimienta Elaboración: Lavar las anchoas con abundante […]

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