Descripción
Las sardinas en escabeche son un plato muy versátil: pueden servirse como aperitivo, primer o segundo plato, guarnición, una deliciosa tapa para matar el hambre a media tarde o incluso en bocadillo.
Gusto : el escabeche, esta mezcla de ingredientes que permiten, por un lado conservar los alimentos, y por otro, transformar una sardina en un placer para el paladar.
Salud : las sardinas son un delicioso pescado azul, rico en omega-3, un ácido graso poliinsaturado beneficioso para reducir el colesterol y los triglicéridos.
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