Anchoas al horno

Os presentamos una receta más para poder disfrutar de todo el sabor del mar en nuestra mesa!

En esta receta es muy importante que la anchoa sea muy fresca y cuanto mayor mejor, ya que de esta manera conseguiremos una mayor presencia en el plato. El resto de la receta es muy sencilla y rápida de preparar. Empezamos?

 

anxoves-forn2

 

El horno

El horno es uno de los principales protagonistas de nuestra cocina. Nos permite preparar muchos platos de forma sana, ya que la cocción en el horno nos permite conservar todos los nutrientes, vitaminas y minerales de los alimentos. De esta forma, se conserva todo el sabor del alimento original. La cocción al horno también nos permite cocinar con poca grasa, pudiendo disminuir la carga calórica de nuestros platos. El resultado: un plato saludable, bajo en grasas y buenísimo!

 

Ingredientes

  • 20 anchoas
  • Sal
  • Pimienta negra
  • Aceite de oliva
  • El zumo de 1 limón

 

Preparación

Pre-calentar el horno a 200ºC.
Para conseguir que nuestros invitados queden encantados con esta receta es muy importante la forma en como preparamos las anchoas. Por ello, les cortamos la cabeza pero no la cola. Las abrimos por la espalda y les sacamos la espina central. Es muy importante hacerlo con cuidado, de forma que los 2 filetes sigan unidos por la cola.
colocamos las anchoas en una bandeja y salpimentamos. Añadimos una cucharada de aceite de oliva y el zumo del limón.
Hornear a 180ºC durante 10-12 minutos.

Buen provecho!
Consejo del chef: Si os gustan las especies no dudéis en probar con alguna de ellas. Una pizca de orégano o de hierbas provenzales puede convertir un buen plato en delicioso!

 

anxova-sal-pot-minifilets-anxova-oli-mini
Comprar Anchoas SOLÉS en salazónComprar Anchoas SOLÉS en aceite de oliva
boquerons-en-vinagre-miniComprar Anchoas SOLÉS en vinagre

 

Dejar una respuesta

Tu dirección de email no será publicada. Los campos requeridos están marcados con *