Cantaloup con anchoa SOLÉS, Ruta Tapa de la Anchoa 2016

Presentación

Os presentamos la tapa con la que Anchoas SOLÉS participó en la Ruta de la Tapa de l’Anxova de L’Escala el año pasado. Se trata de una deliciosa y refrescante tapa que combina el dulce y el salado bajo el nombre de Cantaloup con anchoa SOLÉS.

 

cantaloup

 

INGREDIENTES:

  • Anchoa SOLÉS
  • Melón cantaloup
  • Queso tierno.
  • Mermelada de Cebolla
  • Una hojita de menta

 

– Hacer una cama con la mermelada de cebolla.

– Cortar esferas con el melón cantaloup.

– Coger 1 filete de anchoa Solés.

– Montarlo en un pincho intercalando la anchoa y las esferas de melón.

– Poner el pincho sobre la cama de cebolla

– Adornar con el queso tierno y una hojita de menta.

 

 


 

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