PATÉ DE ANCHOA ‘A LA THERMOMIX’

Thermomix es un robot de cocina que en los últimos años ha revolucionado la cocina de muchos hogares.

Capaz de realizar muchas funciones distintas (cortar, mezclar, cocinar a fuego lento, hervir o cocinar al vapor) a simplificado muchas recetas.

Hoy os traemos una receta/preparación muy especial: paté de anchoa a la Thermomix. (La receta también se puede preparar con la ayuda de una batidora de brazo).

 

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foto: María, con M

 

Ingredientes

  • 1 bote de leche Ideal

 

Preparación

  • En primer lugar, retiramos los recortes de anchoa del bote i, con la ayuda de nuestros dedos, intentamos escurrir todo el aceite posible. Hacemos lo mismo con los lomos de atún.
  • A continuación, colocamos todos los ingredientes en el recipiente de la thermomix: los recortes de anchoa, los lomos de atún y la leche. Si no tenemos thermomix, colocamos todos los ingredientes en un recipiente para mezclar.
  • Trituramos todos los ingredientes durante un minuto a velocidad 6 o con la ayuda de un batidor de brazo a velocidad media.
  • Con la ayuda de una espátula, abocamos el paté de anchoa en un bote de vidrio de conserva. Es importante que llenemos el bote completamente impidiendo que quede espacio entre el paté y la tapa.
  • Tapamos los botes y los ponemos al baño María durante 1 hora. Eso nos permitirá conservar el paté de anchoa durante 6 meses.

 

Consejos de presentación

Untar una tostada con paté de anchoa a la thermomix y colocar un filete de anchoa encima del paté. Decorar con una hoja de perejil.

¡Buen provecho!

 

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foto: Vorwerk Group

 


 

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