Receta del ‘Avi Benet’
Los Productos
Bajo el nombre Receta del ‘Avi Benet’ (Abuelo Benet), Anchoas SOLÉS elabora una nueva línea de semiconservas, todas a partir de productos del mar y con todo su sabor.
“En Anchoas SOLÉS pretendemos recuperar el sabor de las conservas caseras que elaboraban nuestros padres y abuelos, con ingredientes totalmente naturales, sin aditivos ni conservantes.” (J. SOLÉS)
Lomos de atún y Sardinas en aceite de oliva y en escabeche, Ventresca de Atún, Sardinas de la Costa en aceite de oliva y en escabeche, Calamar con ajo y perejil, Pulpo de roca con pimentón y Sepia en su tinta .
Productos Receta Avi Benet de Anchoas SOLÉS
La Receta
El objetivo de Anchoas SOLÉS ha sido siempre la calidad, también protagonista de esta nueva línea de semiconservas.
A partir de una materia prima de la mejor calidad y mediante una lenta cocción, una pasteurización poco agresiva y nuestra propia receta, conseguimos conservar todos los sabores del mar.
El ‘Avi Benet’
En el año 1880 L’Escala era una población dedicada básicamente a la pesca y al cultivo de la viña, con 2500 habitantes.
En esta población nace, el 4 de Febrero de 1880, Benet Tarrés Callol.
Hijo de Josep Tarrés Solés (conocido con el nombre de El Peroler) y de Llúcia Callol Ballesta, Benet era el mayor de tres hermanos.
En el año 1903 contrajo matrimonio con Concepció Ballesta Badia. Tuvieron tres hijos: Miquela, Rosa y Josep.
Benet era marinero. Vivió toda su vida en L’Escala hasta el día de su muerte, el 5 de Febrero de 1962, a la edad de 82 años.
En Can SOLÉS, Benet ha sido recordado siempre como el Avi Benet. Y con el nombre de Avi Benet queremos que sea conocida la nueva línea de semiconservas SOLÉS.
