SALAONS SOLÉS est une entreprise familiale (actuellement dans sa 5ème génération), fondée en 1888 à L’Escala, et où vous pouvez trouver des conserves d’anchois d’haute qualité et d’autres produits de mer tels que calamars, poulpes, thon, seiches, sardines.. Bon appétit!
130 ans tout en gardant la Tradition et le Respect pour la mer, en utilisant des techniques de pêche qui‘ls endommagent pas le fond océanique, la Patience d’un processus artisanal sans hâte, comme le faisaient nos ancêtres, et la Qualité des anchois sont la base de nos conserves.
Chez SOLÉS nous sommes des maîtres d’anchois!
“En 1888, Francisco Solés Oliveras, mon arrière-grand-père, fondé Anchois SOLÉS à L’Escala (Costa Brava).
Depuis lors, 5 générations se sont consacrées au salage du poisson bleu, en gardant jusqu’à aujourd’hui les secrets et la tradition d’une minutieuse elaboration artisanale”Josep Solés
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