Lors de la préparation de toute recette, un aspect essentiel est la qualité des ingrédients que nous allons utiliser. C’est pour cette raison que dans cet article nous souhaitons vous donner quelques conseils lors de l’achat d’anchois frais, aussi bien pour préparer des anchois au sel à la maison, que des anchois au vinaigre, que […]
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PRODUCTION ARTISAN Une fois ouvert le pot, essayer de couvrir les anchois de sel et de leur propre liquide. Si on les garde dans le frigo, on peuts allonger la consommation jusqu’à à 2 ans. 1.- Toujours sous le robinet, dessalér et nettoyer l’extérieur de l’anchois doucement.. 2.- Retirer l’épine dorsale. […]
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Qu’est-ce que c’est l’Omega-3? L’omega-3 ou acide linolénique est un type d’acide gras polyinsaturés essentiel. Notre corps ne peut le générer mais on en a besoin pour le bon fonctionnement de ce qui doit être ingéré. A quoi sert l’oméga-3 ? Notre corps a besoin d’oméga-3 afin de fonctionner correctement, entre autres, les fonctions de […]
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