Pêche de l’anchois

Techniques de la pêche d’anchois

Les anchois sont des poissons qui se déplacent ensembles organisées en bancs. Ils passent la plupart du temps à une profondeur de 150 mètres, et montent a la surface durant la nuit pour manger. Les pêcheurs profitent de ces coutumes. Les techniques les plus utilisées pour sa pêche sont la senne tournante coulissante et la pêche au chalut de fond.

 

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Photo: Josep Esquirol. Arxiu de històric de L’Escala.

 

Pêche au chalut de fond

La technique du chalut de fond consiste à racler  le fond marin grâce a son filet comportant deux portes. Le bateau racle le filet et capture tous ce qu’il rencontre sur son chemin et remu le fond marin par la même occasion. Cette techniquegénère beaucoup de controverse parce qu’ellen’est pas sélective et a un grand impact sur l’écosysteme marin.

 

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(image: consecuenciasdepescadearrastre.blogspot.com)

 

 

Pêche à la senne tournante coulissante

La technique du senne tournante coulissante consiste à attirer les anchois grâce à une lumière. On utilisera deux bateaux: un qui s’occupera de les attirer et un de les capturer. Le filet, mesure à peu près 300m de long et environ 70m de large, il se ferme vers le bas avec une boucle formant un sac. Ce sac sera hissé a bord. Cette technique est très selective, et est considéré comme respectueux de l’environnement, malgrait que avec la mécanisation du processus, la pression sur le poisson péché peut etre forte.

 

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(image: irunes.blogspot.com)

 

 

Ces techniques de pêche ont connu des changements et ont évoluées en incorporant des techniques avancées. L’éclairage est passé du feu, en passant par le charbon jusqu’à la lumière électrique. Les bateaux sont maintenant motorisés et disposent de detecteurs de poisson trés sophistiqués ainsi que des grues pour hisser les filets.

Les anchois péchés grâce à la technique du chalut de fond souffrent plus pendant le procesus de pèche et capture des anchois d’une qualité mineur qui ne sont pas aptent pour la conservation en sel. Cette technique est utilisée principalement sur la plupart du côtes françaises pendant que sur les côtes espagnoles on a gardé la technique du senne tournante coulissante.

 

 


 

2 commentaires sur “Pêche de l’anchois

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