“Sucrée-Salée”, tapa Fête de l’Anchois 2013

Presentació

Un anné de plus, Anchois SOLÉS avait participé  dans la Ruta de la Tapa de l’Anxova à L’Escala. Cette année, nous avons fait cette tapa si particulière, à laquelle nous avons donné le nom “Sucrée-Salée”.

 

dols-salat

Ingrédients:

Préparation:

  1. Étaler sur la moitié de la biscotte la confiture de figues et placer sur le dessus le filet (en rouleau) d’anchois à l’huile d’olive.
  2. Sur l’autre moitié, poser le poivron grillé, étaler l’ail et le persil sur le filet d’anchois au vinaigre et le déposer en rouleau sur le poivron
  3. Placer des lamelles de laitue sur le dessus ainsi que l’olivade et garnir le plateau avec les olives.
  4.  Bon appétit!

 

 


 

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