Anchois au sel ou Filets d’anchois à l’huile d’olive. Les quelles acheter?

Une des questions la plus souvent posé par nos clients dans nos magasins est de savoir si il est préférable d’acheter les anchois salés ou les filets d’anchois à l’huile d’olive.

Anchois au Sel

L’anchois au sel est une semi-conserve. Les anchois sont vendus entiers dans des pots de verre, alignés et séparés par des couches de sel. Une fois à la maison, ils besoin une préparation avant de les manger. Ils doivent être nettoyés, préparés en filets et ensuite les couvrir d’huile d’olive. Comme ils sont préparés tout de suite avant de les manger, ils gardent toute la saveur et peuvent être préparés au goût de chacun.

 

Filets d’Anchois SOLÉS à l’Huile d’Olive vs Anchois SOLÉS au Sel

 

 

Filets d’Anchois à l’Huile d’Olive

De l’autre côté, les filets d’anchois à l’huile d’olive sont déjà prêts à manger. Les filets nettoyés sont mis dans pots et recouverts avec d’huile d’olive.

 

Notre conseil: Toujours garder au réfrigérateur un pot d’anchois à l’huile d’olive et un d’anchois au sel. 🙂

Le jour que vous n’avez pas de temps ou que vous ne voulez pas cuisiner… ce jour-là, ouvrez le pot d’anchois à l’huile d’olive et profiter au moment des meilleurs filets d’anchois!

Et au contraire, le jour que vous avez le temps pour dedier a cuisiner, vous pouvez préparé vous-même les anchois avec le pot d’anchois au sel. Délicieux!

 

 

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