La seiche

À cause de la bonne acceptation parmi nos clients de la Seiche à l’Encre Recette Avi Benet SOLÉS, aujourd’hui nous allons vous parler un peu de ce fantastique mollusque.

La seiche est un mollusque céphalopode, on la trouve dans les eaux de l’Atlantique et les eaux de la Méditerranée jusqu’à 492,13 pieds = 150 mètres de profondeur et où la végétation est luxuriante.

Corps ovale et légèrement aplati munie de deux ailes qui entourent son corps, se déplace grâce au mouvement ondulant de ces deux ailes.D’une taille moyenne d’entre 20 à 40 cm de longueur, les plus grands spécimens capturés mesuraient plus de 60cm. La seiche a 10 tentacules, 8 d’entre elles plus courtes et sont armés de deux rangées de ventouses, cependant, les deux restantes sont trois fois plus longues, rétractables et munies à ses extrémités de deux palettes de ventouses, les utilise pour capturer leurs proies et pour se reproduire. Pour se protéger de ses ennemis elles ont un sac d’encre en leur intérieur, qu’elles éjectent comme un nuage pour échapper à ses attaquants.

Image: Joost van Uffelen

La seiche apporte beaucoup de bénéfices pour notre bien -être, comme du phosphore, potassium, magnésium, calcium, fer et vitamines A et B12.

Les avantages qu’apporte la seiche pour notre santé sont:

– Aide à maintenir la santé des cheveux, des ongles et de la peau.
– Aide à contrôler le cholestérol.
– Améliore le fonctionnement du métabolisme.
– Améliore le fonctionnement de la glande thyroïde.
– Elle stimule le système immunitaire.
– Prévention du système nerveux et des maladies cardiovasculaires.
– Apporte des protéines de grande qualité.
– Peu de calories, fantastique pour les personnes qui veulent perdre du poids.
– Aide à prévenir les malformations chez le fœtus pendant la grossesse.
– Facile à digérer pour les personnes ayant des problèmes de déglutition et qui pourront en manger sans problèmes.