Cantaloup amb anxova SOLÉS, Ruta Tapa de l’Anxova 2016
Presentació
Us presentem la tapa amb què Anxoves SOLÉS va participar a la Ruta de la Tapa de l’Anxova de L’Escala l’any passat. Es tracta d’una deliciosa i refrescant tapa que combina el doç i el salat sóta el nom de Cantaloup amb anxova SOLÉS.
INGREDIENTS:
- Anxova SOLÉS
- Meló cantaloup
- Formatge tendre.
- Melmelada de Ceba
- Una fulleta de menta
– Fer un llit amb la melmelada de ceba.
– Tallar esferes amb el meló cantaloup.
– Agafar 1 filet d’anxova Solés.
– Muntar-ho en un pinxo intercalant l’anxova i les esferes de meló.
– Posar el pinxo sobre el llit de ceba
– Adornar-ho amb el formatge tendre i una fulleta de menta
