Presentació
Un any més, Anxoves SOLÉS ha participat a la Ruta de la Tapa de l’Anxova de L’Escala. Aquest any ho hem fet amb aquesta tapa tan especial, a la que hem donat el nom de “Dolç i Salat“.
Ingredients:
- 1 biscota
- 1 anxova Solés en oli.
- 1 boqueró Solés en oli.
- Melmelada de figues
- Olivada
- Pebrot escalivat
- Enciam
- Picada d’all i julivert
Preparació:
- Untar la meitat de la biscota amb la melmelada de figues i col·locar-hi l’anxova al damunt.
- A l’altra meitat, hi posarem el pebrot escalivat i el boqueró, untat amb la picada d’all i julivert.
- Col·locar unes tires d’enciam al damunt i amanir amb l’olivada
- Bon profit!