La sèpia

Ja que la Sèpia a la Tinta Recepta de l’Avi Benet de Can SOLÉS gaudeix de gran apreci entre els nostres clients, avui us en parlarem una mica sobre aquest fantàstic mol·lusc.

La sèpia, és un mol·lusc cefalòpode i decàpode, les podem trobar en les aigües de l’Atlàntic i Mediterrani, en aigües de fins a 492,13 peus = 150 metres de profunditat i proveïdes de vegetació abundant.

De cos ovalat i lleugerament aplanat amb dues aletes envoltant el seu cos per al seu desplaçament mitjançant moviments ondulars. La seva longitud oscil·la dels 20 als 40 cm però els exemplars més grans que han capturat són de 60cm. La sèpia té 10 tentacles als quals 8 d’ells són més curts i estan armats amb dues fileres de ventoses, en canvi, en els altres dos restants són tres vegades més llargs, retràctils i finalitzen en una paleta amb ventoses desiguals que serveixen per capturar a les seves preses i per a la reproducció. Per protegir dels seus enemics tenen una bossa de tinta en el seu interior, expulsen la tinta quan els ataquen per fugir d’ells.

La sèpia té moltes coses beneficioses per al nostre benestar, ja que té fòsfor, potassi, magnesi, calci, ferro i Vitamines A, B12.

Els beneficis per a la salut de la sèpia són:

-Ajuda a mantenir la salut del cabell, ungles i pell.
-Ajuda a controlar el colesterol.
-Millora el funcionament del metabolisme.
-Ajuda a millorar el funcionament de la glàndula tiroide.
-Estimula el sistema immunològic.
-Preveu Malalties del sistema nerviós i cardiovascular.
-Aporta proteïnes de bona qualitat.
-No Aporta moltes calories pel que pot ser consumida per persones que volen aprimar-se.
-Ajuda a prevenir defectes en el fetus durant l’embaràs.
-És fàcil de digerir, pel que persones amb problemes per deglutir el podran menjar sense problemes.