Anxoves al forn
Us presentem una recepta més per poder gaudir de tot el sabor del mar a la nostra taula!
En aquesta recepta és molt important que l’anxova sigui molt fresca i quan més gran millor, ja que d’aquesta manera aconseguirem una major presència al plat. La resta de la recepta és molt senzilla i ràpida de preparar. Comencem?
El forn
El forn és un dels principals protagonistes de la nostra cuina. Ens permet preparar molts plats de forma sana, ja que la cocció al forn ens permet conservar tots els nutrients, vitamines i minerals dels aliments. D’aquesta forma, es conserva tot el sabor de l’aliment original. La cocció al forn també ens permet cuinar amb poc greix, podent disminuir la càrrega calòrica dels nostres plats. El resultat: un plat saludable, baix en greixos i boníssim!
Ingredients
- 20 anxoves
- Sal
- Pebre negre
- Oli d’oliva
- El suc d’una llimona
Preparació
Pre-calentar el forn a 200ºC.
Per aconseguir que els nostres invitats quedin encantats amb aquesta recepta és molt important la forma com preparem les anxoves. Per això, els hi tallem el cap però no la cua. Les obrim per l’esquena i els traiem l’espina central. És molt important fer-ho amb cura, de forma que els dos filets segueixin units per la cua.
col·loquem les anxoves en una safata i salpebrem. Afegim una cullerada d’oli d’oliva i el suc de la llimona.
Coure al forn a 180ºC durant 10-12 minuts.
Bon profit!
Consell del xef: Si us agraden les especies no dubteu en provar amb alguna d’elles. Un pessic d’orenga o d’herbes provençals pot convertir un bon plat en deliciós !
 |
 |
| Comprar Anxoves SOLÉS en salaó | Comprar Anxoves SOLÉS en oli d’oliva |
 Comprar Anxoves SOLÉS en vinagre |
