PATÉ D’ANXOVA ‘A LA THERMOMIX’
Per a qui encara no conegui la Thermomix, explicar-vos que és un robot de cuina que en els últims anys ha revolucionat la cuina de milers de persones. Capaç de realizar moltes funcions (tallar, barrejar, pastar, coure a foc lent, bullir o coure al vapor) a simplificat moltes receptes. Avui us portem una recepta/preparació molt especial: paté d’anxova a la Thermomix! (la recepta també es pot preparar sense thermomix, no patiu aquells qui no en tingueu!)
foto: María, con M
Ingredients
- 1 pot de llet Ideal
Preparació
- Primer de tot, treiem els retalls d’anxova del pot i, amb l’ajuda dels postres dits, intentem escorrer tot l’oli possible. Fem el mateix amb els lloms de tonyina.
- A continuació, col·loquem tots els ingredients al bol de la thermomix: els retalls d’anxova, els lloms de tonyina i la llet. Si no tenim thermomix, col·loquem tots els ingredients en vol.
- Triturem tots els ingredients durant 1 minut a velocitat 6 o amb l’ajuda d’un batedor de braç a velocitat mitja.
- Amb l’ajuda d’una espàtula, aboquem el paté d’anxova a un pot de vidre de conserva. És important que omplim el pot completament impedint que quedi espai entre el paté i la tapa.
- Tapem els pots i els posem al bany maria durant 1 hora. Això ens permetrà conservar el paté d’anxova durant 6 mesos.
Consells de presentació
Untar una torrada amb el paté d’anxova a la thermomix i col·locar un filet d’anxova al cim de la torrada. Decorar amb una fulla de julivert.
Bon profit!
foto: Vorwerk Group
