972 77 03 57 CLOSA D'EN LLOP,40 (L'ESCALA) 9:00-19:00h
0,00 / 0 items
0

Cistella

Anxoves amb tomàquet de pera

anxoves-tomaquet-pera
Ingredients (per a 4 persones)

 

Es tallen els tomàquets de la pera en llesques d’un cm de gruix. Es posen en una plata i, a sobre de cada llesca, s’hi posa una mica d’all finament tallat. Després s’hi col·loquen els filets d’anxova i s’amaneixen amb oli en abundància.

 

S’hauria de menjar immediatament amb una mica de pa. La combinació del tomàquet dolç amb el gust potent de les anxoves i el punt picant de l’all fan d’aquest plat una amanida d’estiu deliciosa.

 

Aquesta recepta d’anxoves s’ha extret d’una recepta de: Fàbrega, Jaume. El Gran llibre de cuina de les Àvies. Ed. La Magrana. Barcelona 2005.

 

 


 

Deixar una resposta

La teva adreça d'email no serà publicada. Els camps requerits estan marcats amb *